Notre chef Arnaud Leconte – Le Ptit Normand

Magazine Le Ptit Normand

Article sur notre chef Arnaud Leconte

Il y a quelques mois notre chef Arnaud Leconte a eu le privilège d’être interviewé par le magazine Le Ptit Normand.
L’occasion pour lui de partager sa passion pour la cuisine et les bons produits.

« Je partage la culture de l’authentique. Ce que je cherche avec ces produits, c’est faire redécouvrir à mes clients des aliments, le goût du vrai »
Arnaud Leconte – chef du restaurant Au Site Normand à Clecy pour le magazine Le Ptit Normand

Vous y retrouverez également le portrait de Hérvé Thinus, le producteur de la Ferme de Prépetit avec qui nous travaillons depuis plusieurs années.
Saviez-vous que c’est l’un des seuls maraîcher en Normandie à travailler en biodynamie ?

Qu’est-ce que la biodynamie ?
C’est un mode de production durable et respectueux de l’environnement encore plus exigeant que l’agriculture biologique.

Nous aimons la qualité de ses produits et leurs saveurs.
C’est un vrai plaisir de les cuisiner et des les savourer !

Nous vous laissons découvrir l’article ci-dessous.