Les Entrées

Pavé d'andouille de Vire, émulsion de Pomme de Terre - 12.00

Traditional Normandy smoked sausage from Vire, potato emulsion

Velouté de châtaignes, émulsion d’anguille fumée et tuile croustillante - 11.00

Chestnut velouté with smoked eel foam and a crispy tuile

Assiette autour du champignon - 12.00

Assortment of Mushrooms