à la carte (tarif applicable du 01/01/12 au 31/12/12)

Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, venez découvrir une cuisine gourmande et inventive

alliant les saveurs du terroir à la tradition....

Composez votre menu à la carte :

- Plat + fromage ou dessert 17.50€

- Entrée + plat 19.50€

- Entrée + plat + fromage ou dessert 24.00€

- Entrée + plat + fromage et dessert 28.50€

Les plats du Menu peuvent également être servis à la carte

Entrées 10.50€

Plats 15.50€

Fromage 7.50€

Desserts 9.30€

Découvrez le Menu du Site 39.50€ (1 entrée+ 1 plat +plateau de fromages +1 dessert)

44.50€ (2 entrées + 1 plat + plateau de fromages+ 1 dessert)

pour tout plat choisi dans le menu du Site pour le menu carte sup de 6.50€/plat

Prix ttc

Le Menu du Site

St Jacques juste rôties sur son carpaccio de betteraves et crème de Wasabi

Foie gras de canard cuit à l'étouffé, saveur poire au vin

Fricassée d'escargots façon ' Normande

***

Filet de boeuf juste rôti au beurre salé et sa croquette de joue de boeuf en Daube

Retour du Pêcheur

***

plateau de fromage

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Dessert à choisir dans le menu carte

NOTRE CARTE
NOS ENTREES
Terrine de campagne au confit d'oignons
Le saumon en 2 façons l'un fumé par nos soins, l'autre mariné aux herbes et son sorbet fenouil-cardamone
Effiloché de queue de boeuf aux asperges, vinaigrette de banyuls et copeaux de foie gras mi cuit
Tarte fine à la tomate, pôelée d'artichaut poivrade et jambon fumé de la Manche
NOS POISSONS
Dos de cabillaud rôti, écrasé de pomme de terre à l'ail et sauce vierge
NOS VIANDES
Quasi ou Sous noix de veau cuisiné comme un rôti en cuisson douce, sa julienne de jambon sec et petits légumes du moment
L'assiette du chef autour de l'agneau, jus de cuisson aux épices
Pièce de boeuf rôti du moment à l'échalote, jus réduit au porto
NOS DESSERTS
Soufflé glacé au calvados coulis caramel
Tarte Tatin et sa crème glacée Teurgoule
Crème Brûlée à la vanille Bourbon
Entremet Chocolat-Framboises et son sorbet fruits rouges
Déclinaison autour de la fraise